Gastronomía regional mexicana, tortillas recién hechas al comal y una barra de agave en Hackensack. Toma asiento.
Abriendo el 24 de septiembre de 2026.
120 River Street · Hackensack, NJ · Un restaurante mexicano de alta cocina que vale la espera.
Las reservaciones abren en octubre.
Arrachera a la parrilla (16 oz) marinada en salsa casera.
Cerdo marinado en achiote y naranja agria. Cocido lentamente a la perfección. Se sirve con cebolla roja encurtida y chile habanero.
Construimos Azul dentro de un edificio que pasó medio siglo como parte de las instalaciones del periódico The Record en River Street — pisos de concreto colado, ventanas de fábrica altas en las paredes, vigas de acero pintadas de negro. Cuando las prensas se apagaron en 2008, el local estuvo vacío durante una década. Lo encontramos en 2025 y lo despojamos hasta los huesos.
La cocina, liderada por el Chef Cristino Campos, funciona todo el día — algo poco común en esta parte de Jersey — así que puedes pasar a almorzar, tomar un platillo tarde, o recorrer el menú completo.
Ven a cenar, quédate a brindar — el comedor te da la bienvenida y la barra de agave te espera.
Las reservaciones abren en octubre. Sin reserva siempre bienvenido.